|
|
Poon In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Ponen,zout,4 eetlepels olijfolie,50 gr boter,1 grote venkelknol in plakjes gesneden,
1 tomaat in plakjes gesneden,1 theelepel basilicum,1 theelepel majoraan,8 eetlepels witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ponen schoon en verwijder de kop en de scherpe rugstekel.Zout ze licht en strooi ook wat zout in de buikholte.
Neem 4 grote vellen aluminiumfolie,bestijk deze met olijfolie,spreid er een bedje op van dunne plakjes venkelknol en tomaat en bestrooi deze met basilicum en majoraan.Stop in de buikholte van elke poon een klein klontje boter en leg de ponen op het venkelbedje.
Vouw de randen van het folie wat omhoog en giet over elke poon 2 eet lepels witte wijn.
Wikkel het folie nu losjes om de poon heen,maar let op
dat er geen openingen blijven waardoor sappen en geuren kunnen ontsnappen.Leg de pakketjes ee half uur in een voorverwarmde oven (225 graden of gasovenstand 5).Leg de pakketjes op de borden en maak ze aan tafel open. Het folie is zeer snel afgekoeld Geef er stokbrood bij en een tomatensalade.
|
|
|